| 该用户匿名发帖 发表于 2008-12-30 17:31 只看TA 1楼 |
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[转帖] 水鸭润肺汤 材料；水鸭(1只)、瘦肉(半磅)、淮山(10片)、杞子(1汤匙)、龙眼肉(1汤匙)、北qi2(草子头+氏)(8支)、清水(适量) 做法： 1>水鸭洗净去尾，出水后沥干备用。 2>瘦肉洗净出水后切大块。 3>将淮山、杞子、龙眼肉、北qi冲洗沥干备用。 4>放适量的清水在煲内，水滚后先放水鸭、瘦肉、淮山、龙眼肉、北qi大火煲半个小时之后转中小火煲2个小时。再放入杞子煲半小时。 5>杞子在出锅前的30分钟时放入，因为杞子煲的太久会使汤变酸。 6>最后记得放入适量的盐即可。 7>水鸭肉可以盛出蘸生抽吃，味道不错的 |
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