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该用户匿名发帖 发表于 2008-11-13 23:21   只看TA 1楼
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[转帖] 韭菜盒子


材料：面粉
馅料：韭菜、肉末
调料：盐、酱油、味精、花椒面、胡椒面。
做法：
1、把面粉烫成三生面，摊开晾凉，揉成面团。另取面粉，和入油，擦成酥，捏成团，就成了油酥。

2、把烫面分成若干份，包入油酥（像包包子一样），再擀成牛舌片，卷成筒状，切成小剂子。再把小剂子捍成皮


3、锅里放油，放入肉末炒香，放入盐、酱油、胡椒面，起锅装入大碗内。韭菜切细，和到肉馅里，加入味精，花椒面即可。

4、取皮一张，包入馅，再取皮一张放在其上，捏成绳边。

5、锅里放油，烧到六成热，下韭菜盒子炸熟。呵呵，好了，开吃了！


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wyj-69 发表于 2008-11-13 23:23   只看TA 2楼
其实这个菜在我们这里是主食，经常早点吃的，都叫盒子，我早晨最喜欢吃的那种
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该用户匿名发帖 发表于 2008-11-13 23:27   只看TA 3楼
做的真有型，我们这边吃的也叫韭菜盒子，但是不好看。
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被黑了 发表于 2008-11-13 23:30   只看TA 4楼
这就是韭菜盒子啊!我还以为是什么盒子呢!不知道好吃吗?这个算小吃吧,是那里的?
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该用户匿名发帖 发表于 2008-11-14 00:57   只看TA 5楼
看到这又想起了沈阳的韭菜盒子,早知道不进来看了.
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该用户匿名发帖 发表于 2008-11-14 01:06   只看TA 6楼
看起来很好吃的样子,很相蛋羔,这是北方的菜吧.
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xyxsx 发表于 2008-11-14 02:17   只看TA 7楼
明白了，原来这就是韭菜盒子。还以为韭菜盒子是什么盒子呢。其实和煎饺差不多
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该用户匿名发帖 发表于 2008-11-14 03:16   只看TA 8楼
当然是北方菜啦，我吃过的比较好吃的韭菜合子是东北人或者陕西人做的
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该用户匿名发帖 发表于 2008-11-14 10:17   只看TA 9楼
在家的时候经常吃，现在也想自己做，反正有电饼档
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cheng115100 发表于 2008-11-14 14:15   只看TA 10楼
东北老家经常吃，煎的焦黄的皮，美味的馅让人唇齿留香。不过楼主写了错别字，应该韭菜饸子不是韭菜盒子
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