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标题: [转帖] 美味墨鱼丝-清爽凉拌菜全程图解 [打印本页]

作者: 李渊 时间: 2006-7-7 13:00 标题: 美味墨鱼丝-清爽凉拌菜全程图解

喜欢凉拌，喜欢无油烟的生活，一直喜欢墨鱼干的味道，以前做这道菜是用炒的方式，今天试试凉拌。

原料：墨鱼干，芹菜，豆芽，胡萝卜，生姜，葱

墨鱼干放清水里泡发三小时后切丝，其他原料也切丝

锅放水烧开，加入生姜，料酒，然后放入墨鱼丝，烧开后再煮三分钟，捞出

锅中重新放水烧开，加少许油，盐，糖（为了蔬菜类的口感和色泽），然后放入芹菜，豆芽，胡萝卜烫熟，盛到墨鱼丝的碗里

取一小碗，放生姜，葱，油，进微波炉高火1分钟，闻到姜葱的香味

将去掉葱姜的热油倒入已熟的墨鱼丝中，加少许盐，味精拌匀即可

端上桌，可以吃喽！！！

作者: bort 时间: 2006-7-9 21:44

看起来蛮请爽!楼主辛苦!

作者: tianca9i 时间: 2006-7-10 08:40

夏天了，吃不下东西，我们更需要一点清淡的东东

作者: 高尔夫 时间: 2006-7-10 21:39

看上去就想吃，清淡可口。

作者: vilemoth 时间: 2006-7-13 19:04

颜色真漂亮，馋得我直流口水，再喝两瓶普京，爽呆了

作者: 格格妈妈 时间: 2006-7-13 21:51

俺也呆了，普京是什么？唉，好久没去江湖上趟趟混水了。

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