jixiang

“腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。”
用料
主料腊肉150克豌豆荚300克
辅料红萝卜1小段盐1克鸡精1克

腊肉炒豌豆荚的做法
1.
准备食材。



2.
豌豆荚切两边的须洗干净备用。



3.
蒜切碎，红萝卜切片。



4.
腊肉切片。



5.
热锅凉油下蒜蓉炒香。



6.
下腊肉翻炒。



7.
腊肉炒到透明色，下红萝卜翻炒。



8.
下豌豆荚快速翻炒均匀。



9.
出锅时加盐和鸡精调味即可。